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凛凛的BLOG〜ケンと私のおいしい関係〜

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「ケン・チュウ　おいしい関係―我が家の料理と僕の生活 」
　の全20レシピを作りました♪

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タイトル 日 時
朱孝天（ケン・チュウ）「2007冬 [ I・Ken ] 1st Concert」 ライブレポ
朱孝天（ケン・チュウ）「2007冬 [ I・Ken ] 1st Concert」 ライブレポ ASIAN CROSSING　レポート１　　レポート２ ...続きを見る

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2007/02/28 10:39
朱孝天（ケン・チュウ）「2007冬 [ I・Ken ] 1st Concert」〜2日目〜
朱孝天（ケン・チュウ）「2007冬 [ I・Ken ] 1st Concert」〜2日目〜 ...続きを見る

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2007/02/25 13:05
朱孝天（ケン・チュウ）「2007冬 [ I・Ken ] 1st Concert」〜1日目〜
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2007/02/24 18:53
ケンと私のおいしい関係
ケンと私のおいしい関係 12月から約3ヶ月に渡り、続いたKEN'Sレシピ。 仕事で疲れて帰ると料理を作ることがおっくうになってしまうので、 休日に作ることが多かったので、こんなに長くなってしまいました。 毎日作らなければいけない迷さんは、ほんと大変ですね。(^_^;) ...続きを見る

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2007/02/16 09:48
「ボルシチ」
「ボルシチ」 11/25の孝天ファンミでレシピ本を購入し、 12/11からスタートしたKEN'Sレシピも、 めでたく最終回を迎えることができました！ゎｰｨ♪ヽ(*´∀｀)ﾉ ...続きを見る

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2007/02/15 09:30
「豆乾の和えもの」
「豆乾の和えもの」 材料は「白菜のシャキシャキ和え 」とほとんど変わりません。(笑) 孝天は豆乾（トウカァン）と葉ニンニクを使用しています。 レシピは日本で購入しやすい材料にアレンジされてますので、 厚揚げで代用してますが、豆乾が手に入ったら、また作ってみたいです。 ...続きを見る

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2007/02/14 09:29
「白菜のシャキシャキ和え 」
「白菜のシャキシャキ和え 」 白菜は1cmぐらいの細切り、赤トウガラシは斜め切り、 シャンツァイは4cmくらいに切ります。 行者ニンニクは軽く湯がいて4cmくらいに切ります。 ピーナッツは荒くきざみます。 ...続きを見る

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2007/02/13 09:27
「牛バラ肉の醤油煮込み」
「牛バラ肉の醤油煮込み」 牛肉、ダイコンは食べやすい大きさに切り、ショウガ薄切りにします。 水カップ3に八角、ショウガ、牛肉を入れ、30分煮たら、ダイコンを入れ、 20分煮ます。醤油、五香粉を加えたら、30分煮て出来上がり！ ...続きを見る

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2007/02/07 09:25
「肉じゃが」
「肉じゃが」 豚バラ肉とジャガイモは一口大に切り、ショウガを薄切りにします。 豚肉、ショウガ、八角にひたひたの水を入れ、沸騰したら氷砂糖を加え、 30分煮ます。 ジャガイモを加え、竹串が通るくらいになったら醤油を加えます。 ジャガイモがやわらかくなったら、ネギを散らして出来上がり！ ...続きを見る

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2007/02/06 09:24
「冬瓜のチキンスープシイタケ入り」
「冬瓜のチキンスープシイタケ入り」 鶏肉（骨付き）は熱湯をかけ、水洗いします。鶏肉、ショウガの薄切りに 水を入れ、40分ぐらい煮ます。 冬瓜は皮を剥いて、シイタケは石づきを取り、一口大に切ります。 冬瓜を入れ、20分ぐらい煮たら、シイタケと塩を入れ、 更に5分程煮たら出来上がり! ...続きを見る

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2007/02/05 09:23
「トマトと豆モヤシの骨付き肉スープ」
「トマトと豆モヤシの骨付き肉スープ」 骨付き豚肉（スペアリブなど）は熱湯をかけ、水洗いして臭みをとります。 水カップ８に薄切りしたショウガと豚肉を入れ、沸騰したらアクをとり、中火で1時間ほど煮込みます。 乱切りしたトマト、豆モヤシ、塩、胡椒を加え、2〜3分煮たら出来上がり！ ...続きを見る

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2007/02/01 09:21
「鶏肉のタレ煮込み」
「鶏肉のタレ煮込み」 昨日、孝天チケ届きました〜。皆さまの手元にも届きましたか？ ...続きを見る

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2007/01/25 09:16
「じゃがいものキンピラ」
「じゃがいものキンピラ」 孝天ライブのチケットもやっと手元に届きそうですね♪ ...続きを見る

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2007/01/23 09:15
「ジャージャー麺」
「ジャージャー麺」 豚挽き肉を炒めたら、みじん切りにした厚揚げ、茹でタケノコ、甜面醤、豆板醤、醤油、砂糖を加えて更に炒めます。乾麺（我は讃岐うどん使用）を茹で、炒めた具をかけて、キュウリの千切りを盛り付けたら出来上がり！ ...続きを見る

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2007/01/17 09:13
「キュウリの酢漬け」
「キュウリの酢漬け」 キュウリを乱切りにし、ショウガ、にんにく、鷹の爪をみじん切りにしたら、 黒酢、塩、ゴマ油を加えて味を馴染ませます。冷蔵庫で冷やすと黒酢の酸味がまろやかになって食べやすくなります。浅漬けみたいなあっさり味です。 ...続きを見る

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2007/01/17 09:11
「花ニラ餃子」
「花ニラ餃子」 孝天オリジナルは花ニラですが、日本ではあまり一般的に売っていないので日本版では普通のニラを代用。正確には「ニラ餃子」です。 ...続きを見る

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2007/01/15 09:08
「肉団子のスープ煮 」
「肉団子のスープ煮 」 ショウガみじん切り、万能ねぎを小口切りにし、 豚挽き肉300ｇ、塩小3分の1、醤油大1、酒大1、ごま油小1、 水カップ4分の1、片栗粉大1とねばりがでるまで混ぜ合わせ、団子にします。 冷蔵庫で1時間置いたら（我はお腹が空いていたので省略（爆））、 水溶き片栗粉（片栗粉大3、水大2）につけ、肉団子を焦げ目が付くまで揚げます。 揚げた肉団子は水カップ1、醤油大1、砂糖小1で中まで火を通るまで煮たら出来上がり！ ...続きを見る

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2007/01/12 09:06
「キャベツとベーコンの炒め物」
「キャベツとベーコンの炒め物」 新春の孝天レシピは「キャベツとベーコンの炒め物」です。 ...続きを見る

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2007/01/05 09:04
「五目混ぜご飯」
「五目混ぜご飯」 豚挽肉、千切りにしたタマネギとニンジンを炒め、醤油で味付けします。 温かいご飯に炒めた具を混ぜて、出来上がり！ 挽肉100gに対して醤油おおさじ1の味付けなんですが、 シンプルながら豚肉と野菜の甘さで、とても美味しくできました♪ （写真は全然美味しそうじゃないですが、食べると美味しかった。(^_^;)） ...続きを見る

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2006/12/21 17:25
「肉団子スープ」
「肉団子スープ」 豚挽肉にネギ、しょうが、醤油、塩、片栗粉、ごま油を入れて、 肉団子を作ります。 鍋に水を入れ、一口大に切った白菜と豆腐と塩を入れて 白菜が柔らかくなるまで煮たら、肉団子を入れ、 浮き上がってきたら出来上がり！ 味付は塩と肉団子のからでるダシだけです。 アレンジは胡椒を入れていましたが、 私は孝天レシピ通り、塩だけにしました。 春雨など入れてもいいかもね♪ ...続きを見る

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2006/12/19 17:24

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